고사리 효능10가지 요리방법10가지 부작용10가지

고사리는 우리의 일상생활에서 굉장히 유용하게 이용되는 음식 식재료 입니다 오늘은 고사리 효능10가지 요리방법10가지와 부작용10가지등 다양한 정보들을 정리해보려 합니다

 

 

 

 

 

고사리 효능 10가지가지

 

1. 혈행을 촉진하며, 혈액 내 건강한 성분을 유지 2. 면역력을 강화시켜, 면역계를 보호 3. 비만의 발생 가능성을 낮춤 4. 소화를 돕고 방광건강에 도움 5. 탈수, 변비, 장염을 예방 6. 뼈 건강 강화와 관절염 관리에 효과적 7. 피로회복, 집중력 향상에 도움 8. 노화 방지, 기억력 개선 9. 감기, 독감과 같은 감염부과에 대한 면역력 확보 10. 아연과 콜레스테롤의 흡수를 돕는 적극적 역할

 

고사리 요리방법 10가지

 

고사리는 다양한 방법으로 요리가 가능합니다. 여기서는 10가지 고사리 요리 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 고사리무침 만들기- (1) 고사리를 2번 정도 헹구고 끓는 물에 5분간 살짝 데친 후 물에 빨아줍니다. (2) 데친 고사리를 적당한 크기로 잘라와 준비한 매운 양념장과 함께 무칩니다. 2. 고사리전 만들기- (1) 고사리를 찬물에 한 번 씻은 후 물기를 제거합니다. (2) 밀가루, 부침가루, 물, 조금의 소금을 섞어 자른 고사리를 옮겨 부치며 김이 바삭하게 구워진 후 노른자만 납작하게 뽑아 먹습니다. 3. 고사리된장찌개 만들기- (1) 냄비에 물을 넣어 끓여서 멸치 다시마 육수를 만들고, 쪽파, 대파, 마늘, 팽이버섯 등을 넣고 끓여줍니다. (2) 그 다음 고사리, 된장, 고춧가루를 넣고 끓여 만든 고사리된장찌개를 맛있게 즐깁니다. 4. 고사리불고기 만들기- (1) 불고기용 육고기, 간장, 매실청, 물엿, 양파, 대파, 마늘, 청주, 후추, 참기름, 설탕 등을 섞어 만든 양념에 고사리, 당근, 양파 등을 넣고 볶아줍니다. 5. 고사리채볶음 만들기- (1) 고사리를 적당한 크기로 자른 후 찬물에 한번 씻은 후 물기를 제거합니다. (2) 채썬 감자, 양파, 당근 등과 함께 볶아주며 설탕, 간장, 마늘 등으로 맛을 낸 후 완성합니다. 6. 고사리국밥 만들기- (1) 불고기용 소고기, 마늘, 대파, 진간장, 후추 등과 함께 끓여 만든 육수에 고사리와 쌀을 함께 넣고 밥을 볶아 우려낸 후, 즉석에서 생크림을 함께 먹으면 완성합니다. 7. 고사리볶음밥 만들기- (1) 채썬 양파, 당근, 대파, 불고기용 소고기, 고사리숙주젓, 설탕 등과 볶은 후, 통깨로 간이 되고 통깨, 계란후라이, 나물 등을 올려 나눠 먹습니다. 8. 고사리콩나물국 만들기- (1) 콩나물, 미나리, 청양고추 등을 넣은 담백한 국물에 고사리와 전분면을 넣고 맛있게 끓여완성합니다. 9. 고사리전병 만들기- (1) 고사리와 다시마육수, 밀가루 등을 잘 섞은 후, 팬에 적당히 기름을 두고 고사리전병을 덮어패 줍니다. 10. 고사리전골- (1) 육수 또는 멸치다시마육수와 고사리, 열무, 팽이버섯, 파프리카, 양상추, 계란 등을 함께 훈제된 오리고기와 끓여나가며 완성합니다.

 

고사리 부작용 10가지

 

1. 고사리를 먹을 때 염분과 함께 섭취하면 혈압이 증가할 수 있습니다.그래서 고혈압인 분들은 드실때 조심하셔야 합니다 2. 고사리는 칼륨성분이 많아, 신장기능이 불량하거나 신장병을 앓는 환자는 과도하게 섭취 시 신장질환을 악화시키는 경우가 있습니다. 3. 고사리가 향신료나 향료로 사용되는 경우, 향이 세기 때문에 알러지를 일으킬 수 있습니다. 4. 고사리에 함유된 아스파라긴산이 알러지 또는 천식 환자를 강하게 유발할 수 있습니다. 5. 고사리를 조리할 때 아마미, 금태 등과 함께 병용하는 경우 신장기능 악화와 더불어 신장구멍을 생기게 할 수 있습니다. 6. 고사리를 유기농 방식으로 재배할 경우, 농약오염 또는 수질오염 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 7. 고사리를 비대면포장으로 먹는 경우, 유해물질 성분이 발생할 가능성이 있습니다. 8. 고사리를 생으로 섭취할 경우 경련 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 9. 고사리를 재배할 때 DDT 등의 농약을 사용할 경우, 다이옥신 및 특잇세이 등 지방 우울증 유발물질에 대한 부작용을 유발할 수 있습니다. 10. 고사리를 섭취할 때 건조, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

오늘은 제철음식중 하나인 고사리를 이용한 고사리 효능10가지 고사리 요리방법10가지 고사리 부작용10가지를 정리해 봅니다 우리집에서는 육개장 끓일때 꼭 들어가는 필수 아이템으로 지금은 산에 가면 많이 딸수 있는데 산에 한번 가야 할것같습니다